Суп из копченой рыбы с горохом

Горячие супы

Содержание

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 755.7 ккал	белки 51.5 г	жиры 51.9 г	углеводы 21.3 г
100 г блюда
ккал 112.8 ккал	белки 7.7 г	жиры 7.7 г	углеводы 3.2 г

Готовим гороховый суп из копчёной сёмги

Люблю я всякие такие костлявые штучки, правда эти я купила первый раз и так просто погрызть их оказалось невозможно, при копчении их забыли посолить, так что решила активизировать немного фантазии и вот получился такой наивкуснейший, необычный и очень ароматный супчик! Теперь этот суп обязательно будет присутствовать в нашем меню. У меня кастрюля 4,5 л. Начнём!

Суп из копченой рыбы

6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Лук и морковь измельчим и в режиме “Жарка” на растительном масле подрумяним.

2. Добавим картофель кубиками и порезанную и очищенную от костей рыбу. Сюда же – специи по вкусу. Заливаем водой и добавляем томатную пасту….

теги: на обед рыба и морепродукты супы русская кухня

Шотландский суп «куллен скинк» с копченой рыбой

Холодный суп из огурцов с копченой салакой

Суп из копченой рыбы (II)

вода, лук репчатый, петрушка (корень), морковь, сливочное масло, помидоры, картофель, соль, копченая рыба (треска, хек, морской окунь, скумбрия, палтус и др.), укроп, петрушка (зелень), сметана.

раздел: Рыбные супы

Рецепт «Горохово-рыбный суп»:

Поставить на плиту воду.
Как вода закипит, бросить горох и лавровый листик.
Подсолить.
На медленном огне варим горох 40 минут, снимая пену.

Морковь измельчить

Лучок мелко нарезать и положить в сковороду с маслом для зажарки.
Прибавить морковь.
Обжариваем, помешивая, примерно 10 минут.

В зажарку добавить натёртый на мелкой тёрке корень имбиря

Перец мелко покрошить и бросить в бульон с горохом.
Лавровый лист убрать

Через 5 минут добавить в суп зажарку

Сайру открыть.
Каждый кусочек разрезать ножом напополам.
Добавить сайру в суп.

Суп готов!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Горохово-рыбный суп

Сама придумала!:):):)

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы

Ингредиенты для «Горохово-рыбный суп»:

Попробуйте приготовить вместе

Дополнительная информация

Сочетание продуктов необычное, но поверьте, очень вкусно. Моя дочь, которая не ест рыбу ни в каком виде, просит приготовить гороховый суп только с консервами.

Как приготовить “Гороховый суп из копчёных хребтов сёмги” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1Ссылка

Для супа нам понадобятся копчёные хребты сёмги или любых лососевых, морковь купная, картошка крупная, лук, перец горошком, лаврушка, зелень петрушки (желательно конечно свежую, у меня не оказалось), горох половинками. Я для красоты люблю использовать зелёный с жёлтым.

Шаг 2Ссылка

Заливаем хребты холодной водой и ставим вариться минут 20-25, на огне выше среднего, при необходимости убираем пенку.

Шаг 3Ссылка

Пока готовится бульон, готовим остальные составляющие. Режем марковь на четвертинки, лук почистить и положить сразу в бульон вариться.

Шаг 4Ссылка

Картошку режем, кто как любит в суп.

Шаг 5Ссылка

Из бульона вынимаем хребты, лук и высыпаем в него промытый горох и варим до его почти готовности. я варила 1 час 10 минут.

Шаг 6Ссылка

За это время очищаем хребты от мяса, удобнее делать 2 вилками, когда они остынут, то снимать мясо вилкой, а держать рукой. Стараться не допускать попадание костей.

Шаг 7Ссылка