Как кушать манты. С чем подавать манты: идеальные сочетания, выбор соусов и советы по приготовлению&nbsp. Как правильно есть различные блюда

Сочные горячие манты – одно из самых любимых азиатских блюд. Подают их обязательно с соусом. Осталось только выбрать какую именно заправку приготовить.

Салат из свежих овощей к мантам

Так как манты с мясом блюдо довольно калорийное, то в качестве салата для него мне хотелось бы порекомендовать вот такой простой, но в то же время, вкусный вариант.

Что понадобится:

• капуста белокочанная – 500 грамм,
• перец болгарский жёлтый – 200 грамм,
• морковь – 200 грамм,
• лук репчатый – 100 грамм,
• сахар – 100 грамм,
• масло растительное,
• уксус 9% — 20 мл,
• соль.

Чтобы салатик получился на самом деле вкусным и правильным, то оригинальному рецепту его нужно сутки выдержать в холодильнике.

Как готовить

Капусту порезать тонкой соломкой.

Переложить в миску и всыпать половину столовой ложки соли. Протереть руками и оставить на некоторое время.

Лук почистить, порезать на полуколечки, выложить на тарелку и ошпарить кипятком, который потом надо слить.

Добавить к луку немного соли, половину всего уксуса, сахар и масло подсолнечное. Оставить в таком состоянии на 20 минут.

Морковку помыть, почистить, порезать тонкой соломкой.

Перец помыть, разрезать на две части, удалить семена и также порезать соломкой.

Все овощи соединить в одной большой миске.

Влить остатки масла, уксуса, добавить сахар и соль. Всё перемешать, лучше руками.

Подавать к столу можно через 30 минут после приготовления.

Какой соус приготовить к мантам

Соус для мантов

Вы знаете, с чем настоящие знатоки сибирской кухни едят свое любимое национальное блюдо, и какие готовят соусы для мантов? Рецепты им известны самые необыкновенные. Если вы думаете, что они едят со сметаной, кетчупом или, чего доброго, майонезом – нет, нет и еще раз нет! Подают их горячими и дымящимися с кусочком сливочного масла, и окунают каждый в специальный соус к мантам: из сметаны, из томата или овощей, уксуса или лука. Блюдо не поливают в тарелке, а именно макают каждую отдельную порцию перед тем, как отправить в рот. Вот он, настоящий способ их есть!

Какой же приготовить соус к мантам? Рецепт с луком или уксусом, со сметаной или томатом, а может соус для мантов из сметаны и зелени или классический узбекский? Наш совет: попробуйте все, по одному. Особенно, если вы частенько готовите это сибирское блюдо. Продегустируйте каждый соус к мантам – с уксусом, сметанкой, луком и остальные – и тогда сможете выбрать для себя любимый.

Кстати, соус к мантам сметанный и другие заправки можно подавать также и к пельменям, это будет также вкусно и поможет вам разнообразить ваше меню! Отличный вариант для тех, у кого нет времени на готовку, а семью надо накормить вкусно. Пока вода закипает и пельмешки варятся, вы быстренько делаете подливку. Вкусно и изысканно, домашние будут довольны! Попробуйте приготовить разные соусы к мантам, рецепты вам гарантированно понравятся!

Секреты приготовления соусов

Чтобы вы смогли гордиться своим фирменным соусом, научитесь готовить его правильно. Прежде всего, используйте для приготовления чистую, качественную воду: лучше очищенную, а не кипяченую.

Если рецепт предполагает использование уксуса, то берите на свой вкус – или обычный столовый, или яблочный. Но знайте, что по аутентичному рецепту идет именно самый обыкновенный, именно он придает подливке такой характерный кисловато-аппетитный аромат.

Если вы готовите сметанный соус для мантов, то выбирайте сметанку максимально натуральную, средней жирности, жидкую. Домашняя – вообще идеальный вариант. И в целом, чем более натуральными и экологичными будут ингредиенты, тем вкуснее получатся манты! Соус должен быть домашним, нежным и ароматным, из самых качественных домашних продуктов.

И главный секрет – готовьте с душой! Ведь ваше настроение и мысли передаются блюду, которое вы готовите. Поэтому готовьте с любовью и в хорошем настроении, и вы удивитесь, как получится вкусно и полезно!

1. «Оригинальные»

1. куриные окорочка – 2 шт.;
2. сыр – 50 г.;
3. шампиньоны – 100 г.;
4. перец, соль – по вкусу;
5. лук – 1 шт.

С окорочков извлекаю кожицу, убираю кость. Измельчаю курицу ножом на маленькие кусочки. Измельчаю грибы и лук, подсаливаю, перчу, после чего перемешиваю. Раскатываю из теста тоненькие сочни, в серединку которых выкладываю начинку. Небольшую пластинку сыра помещаю в центр мясной начинки и защипываю края. Отличие мантов от пельменей заключается в том, что не нужно защипывать края наглухо, поскольку варятся они на пару. Отправляю в пароварку на 30-35 мин. Готовые манты подаю со сметаной, чуть капаю уксуса и кладу кусочек масла.

Классический рецепт

Классика жанра – это восточный соус «Шакарап». В его основе спелые томаты с натуральными усилителями вкуса, да еще и зира, которая добавляет заправке особый вкус и восточный колорит.

Продукты:

• 0,5 кг спелых и сладких помидоров;
• 2 белые луковицы;
• 3-4 дольки чеснока;
• 100 г сметаны;
• щепотка черного и красного перца;
• 200 мл бульона (мясного);
• 1 щепотка зиры;
• по вкусу мелкая соль.

Время: 20-25 минут.

Количество калорий: 57.

Как приготовить классический соус:

1. Помидоры нарезать мелко, переложить в подходящую по размеру емкость.
2. Луковицу, чеснок очистить, измельчить. Отправить к помидорам, добавив черный и красный перец, соль.
3. Налить мясной бульон, добавить сметану, щепотку зиры. Все нашинкованные продукты хорошо отжать, а соус процедить.
4. Совет: дать соусу настояться в течение получаса.

Описание приготовления:

Сытный салат к мантам готовьте тогда, когда нет свежих овощей. Овощи можно отварить накануне, а в день подачи просто все нарезать. Рекомендую такой салат заправлять растительным маслом – вкусно.