Коктейли с ромом в домашних условиях рецепты

В данной статье подробно описаны рецепты приготовления известных коктейлей из рома – “Пунш плантатора”, “Кофейный пунш” и “Пина Колада”.

Рецепт коктейля с белым ромом

Если вы предпочитаете тропические коктейли, то этот цитрусовый свежий напиток с нотами киви, маракуйи и ананаса не оставит вас равнодушным.

Необходимые ингредиенты

Название	Количество
«Anejo Blanco» от Havana Club	50 мл
лед	по необходимости
киви	50 г
апельсиновый сок	40 мл
сироп из маракуйи	20 мл
ананасовый сок	100 мл

Пошаговые рекомендации

1. Очистите 50 г киви от кожуры и пюрируйте фрукт в блендере.
2. Перелейте полученную кашицу в мартинницу и положите туда по вкусу лед.
3. Влейте туда 50 мл рома, 20 мл сиропа, 40 мл сока апельсина и 100 мл ананасового фреша.
4. Декорируйте бокал долькой апельсина.

Особенности рецептовкоктейлей-шотов

Подобные миксы делают вспециальных рюмках, которые так и называются — шоты. Но иногда используют инебольшие по объему бокалы или стаканы. Стандартный объем такой посуды — 50-60мл. Бывают еще двойные шоты, которые подают в емкостях побольше — до 100 мл. Вбарах Канады, Эстонии, Финляндии, Венгрии, Италии, Японии, США вам могутпредложить мини-шоты — порции по 20-30 мл.

Стопка шот

Небольшие по объемукоктейли готовятся двумя способами:

• либо всеингредиенты смешиваются в шейкере или прямо в стопке;
• либо делаютсякрасивые отдельные слои.

Сегодня в моду вошел и еще один необычный метод приготовления — алкогольное желе-шот.

Алкогольные желе-шоты

Миксованные вариацииболее простые по исполнению. Здесь важно просто соблюдать пропорцииингредиентов, хотя и с ними при желании можно экспериментировать на свой вкус,например, уменьшить долю спиртного и увеличить долю безалкогольного компонента,если не хотите быстро опьянеть.

Слоистые коктейлиделать сложнее, тут есть много разных хитростей:

• самым первым нужноналивать напиток с наивысшей плотностью, например, густой ликер, а наверх —прозрачный алкоголь;
• порцииингредиентов нужно отмерять с помощью мерного стаканчика, а не лить на глазок —в итоге композиция из нескольких составляющих может просто не влезть в рюмку;
• создаватьслои легче всего с помощью барной ложки с широким черпачком, который как бынакрывает собой нижний слой, но можно воспользоваться и подручными средствами —ножом с широким лезвием или обычной чайной ложкой.

Слоеные алкогольные коктейли

В рецептурумини-коктейлей всегда входят высокоградусные напитки, поэтому в итоге крепостьмикса все равно составляет минимум 20-25%. Поэтому не рекомендуется выпивать зараз много шотов. Достаточно будет 2-3. Такие напитки не принято смаковать, ихпроглатывают сразу, чтобы уже потом, на языке распробовать сочетаниевкусов. 

Виды рома Barcelo

Выпускается 8 разновидностей рома Барсело и один ромовый ликёр:

• Barcelo Blanco – бесцветный прозрачный ром крепостью 37,5%, который в течение года выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона. Напиток благоухает белым перцем и зелёными бананами. Вкус – бананово-коричный, с немного резким, сухим перечным оттенком;
• Barcelo Blanco Añejado – бесцветный прозрачный ром (37,5%), срок выдержки – 1 год. Во вкусе напитка гармонично сочетаются оттенки кокоса и капучино. Послевкусие – длительное, мятно-ореховое. Ром подходит к любым коктейлям;
• Barcelo Blanco Gran Platinum – бесцветный прозрачный ром (37,5%), срок выдержки – 6 лет. Напиток обладает богатым фруктово-ванильным ароматом с доминирующими цитрусовыми тонами. Вкус – пряно-лимонный, с намёком на сладость и согревающей эвкалиптово-перечной горчинкой. Послевкусие – долгое, тёплое;
• Barcelo Dorado – золотистый ром (37,5%), срок выдержки – 1 год. Преобладающие во вкусе пряные тона старого дуба смягчаются сливочно-фруктовым привкусом. Послевкусие – длительное, с нотами корицы, ванили, изюма;
• Barcelo Añejo – ром насыщенного янтарного цвета (37,5%), изготовленный из смеси спиртов разных сроков выдержки (средний возраст – 4 года). Первоначальный вкус – мягкий, с шоколадным оттенком. Затем его сменяют полусухие фруктовые тона, плавно переходящие в острое перечно-табачное послевкусие с вишнёвой нотой;
• Barcelo Gran Añejo – ром золотисто-янтарного цвета (37,5%), сложный купаж спиртов многолетней выдержки. Ром отличается сбалансированным шоколадно-ванильным ароматом с полутонами солода, дорогого табака и аниса. Послевкусие – немного маслянистое, карамельно-ореховое;
• Barcelo Imperial – ром медно-янтарного цвета (38%). Напиток производят из спиртов 10-летней выдержки. Первоначальный привкус вишнёвых и ананасовых цукатов и ванили постепенно раскрывается сливочно-фруктовыми нотами с оттенками мороженого, мокко и жареных орехов;
• Barcelo Imperial Premium Blend – ром супер премиум-класса, тёмно-медного цвета (43%). Напиток создан в 2011 году, к 30-летию рома Barcelo Imperial. Для производства смешивают 30 разных спиртов, выдержанных в дубовых бочках из-под бурбона от года до 30 лет. Затем купаж заливают в дубовые бочки из-под вина, приобретённые в бордосском винном доме Château d’Yquem, и выдерживают ещё 2 года. Ром разливают в оригинальные бутылки, имеющие форму подковы. Каждая нумеруется и подписывается вручную. В год выпускается только 9000 бутылок такого рома. Напиток отличается повышенной вязкостью (медленно стекает по стенкам сосуда), если его налить в бокал – станет отчётливо заметно зелёное «кольцо старения». Вкус – мягкий, с шоколадно-ванильным привкусом, плавно сменяющимся полутонами вишнёвого крем-брюле, кофе, жареных орехов, дорогого табака. Послевкусие – длительное, пряное;
• Barcelo Cream – сливочный ликёр (17%) на основе рома. В мягком вкусе сочетаются ноты кокоса, ананаса, миндаля и ванили.

Простые рецепты

Сегодня в различных питейных заведениях винная карта представлена широким ассортиментом смешанных напитков на основе этого алкоголя.

Но чтобы насладиться их вкусом и ароматом вовсе необязательно тратить много времени и средств.

Самые популярные виды таких коктейлей с пошаговым рецептом приготовления указаны ниже.

Четко следуя указанной рецептуре и соблюдая советы по приготовлению того или иного напитка, каждый человек сможет попробовать себя в роли профессионального бармена.

Пина Колада

Один из самых знаменитых коктейлей в мире.

Готовится просто и быстро, а получается очень освежающим и вкусным:

• белый ром -60 г;
• золотистый ром — 15 г;
• кокосовое молоко или сливки — 50 г;
• сок свежего ананаса — 100 г;
• 1/2 небольшого лайма;
• колотый лед — 200 г.

Коктейль “Красная осень”

Категория: Напитки Алкогольные напитки Коктейль

Этот коктейль добавит немножко цвета и веселья в хмурые и дождливые осенние вечера.

Сок гранатовый Ром Алкоголь Лимон

«Медуза»

Шикарный коктейль, сладкий, в меру крепкий и красивый. Готовится быстро, Вам понадобится около трех минут и он будет готов. «Медузу» готовят в разных вариантах, мы предоставим на Ваш суд классический.

Чтобы его приготовить понадобятся:

• ликера «Малибу» или другого кокосового – 20 граммов
• белого рома – 20 граммов
• ликера «Бейлис» – 5 граммов (1 капля)
• ликера «Куантро» или другого  апельсинового – 20 граммов
• ликера «Блю Кюрасао» – 5 граммов (1 капля)

Как готовить:

Главным принципом этого напитка является поочередность заполнения компонентами бокала, а не их смешивание.

Первым наливается «Малибу», потом «Куантро», ром и «Бейлис».

Последним добавляется «Блю Кюрасао», от чего коктейль приобретает свой завершенный вид. Пить его нужно залпом.

Коктейль «Жидкая кома» с ромом

Для приготовления коктейля с ромом «Жидкая кома» вам потребуются обычные ингредиенты, которые можно найти в ближайшем супермаркете. Подавайте к столу в бокале для мартини.

Состав:

• Ром – 60 мл
• Ликер со вкусом шоколада – 15 мл
• Ликер из персика – 15 мл
• Лед – 50 г

Процесс:

1. Соедините компоненты в шейкере.
2. Перелейте смесь в бокал.
3. Выпейте залпом.

Рецепт шота с ромом

Этот малиновый шот «Фрамбуэза» очень приятен на вкус и имеет эффектный вид, который особенно нравится женщинам.

Необходимые ингредиенты

Пошаговые рекомендации

1. В небольшую коктейльную рюмку или стопку для шотов влейте 20 мл сиропа из малины.
2. Выложите в него 1 ягодку малины.
3. Теперь при помощи коктейльной ложки аккуратно влейте сверху 30 мл «Carta Blanca».

6. Горячий ром с маслом и молоком

theblondcook.com

Такой коктейль согреет даже в самый промозглый вечер.

Ингредиенты

• ½ столовой ложки размягчённого сливочного масла;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• ½ столовой ложки сахарной пудры;
• 1 стакан горячего молока;
• 45 мл тёмного рома;
• щепотка корицы;
• щепотка мускатного ореха.

Приготовление

Ложкой соедините в кружке масло, сахар и сахарную пудру. Добавьте горячее молоко, ром и специи, хорошо перемешайте.

Как приготовить алкогольный горячий шоколад →

Видео с приготовлением коктейлей на основе рома

• Видео с мастер-классом от профессионального бармена по приготовлению коктейля «Почтальон».

• Видео с простым рецептом коктейля с ромом, который вы без проблем сможете сделать в домашних условиях. Название этого молочно-бананового напитка соответствующее – «Банановая корова».

• Если хотите побаловать себя и своих гостей необычным напитком, то воспользуйтесь этим видероликом и приготовьте грушево-ромовый коктейль с беконом.

Другие похожие рецепты

Наверняка до сих пор вы знали и готовили сами только —ром с колой—. Возможно, вы не раз пробовали и готовили —ром с соком—, выбирая стандартные яблочный, апельсиновый или виноградный. Мы уже предложили вам более изысканные и интересные варианты, но не стоит забывать и о таком идеальном сочетании, как —кофе с ромом—, ведь более бодрящего и в то же время согревающего напитка сложно найти. Ну и, конечно же, рекомендуем вам обратить внимание на —рецепт грога—, который так популярен в Англии. Эта разновидность горячего пунша долгое время была обязательной в рационе моряков королевского британского флота, и именно благодаря им грог стал известен и очень популярен.

Необычнаяподача

Достаточно моднаятенденция сегодня — алкогольные шоты в виде желе. То есть в данном случаеделается желеобразная масса, но в нее добавляют спиртной напиток. Рецептов желейныхшотов тоже довольно много. В них могут добавляться разные видыгорячительного, но чаще всего — водка, текила или ром. Также обычноприсутствуют фруктово-ягодные соки.

В качестве примераприведем рецепт арбузного шота.Понадобятся 10 лимонов, четвертая часть арбуза, 250 мл водки, 250 мл воды, 80 гжелатина. Из этих ингредиентов получается 10 шотов.

Арбузный шот

Из лимонов отжимаемсок, из арбуза вычищаем мякоть, разминаем ее, вливаем водку и цитрусовый фреш.Кипятим воду, разводим в ней желатин, ждем, пока он полностью растворится.Вливаем эту смесь в миску с арбузом, мешаем и процеживаем через несколько слоевмарли, потом распределяем по формочкам и ставим в холодильник на 4-5 часов.